Quen somos

A nosa historia

moli OLIFLIX oficina OLIFLIX

Oliflix é un pequeno muíño de aceite de oliva que foi recuperado despois de longo tempo de inactividade.
Xunto ó muíño recuperamos os sistemas de elaboración tradicionais do aceite de oliva, e froito deste traballo obtemos un aceite de oliva virxe extra artesán, naturalmente elaborado con pedras de granito e prensas hidráulicas.

Temos ademais unha variedade ecolóxica do aceite de oliva virxe extra artesán. Esta variedade provén das oliveiras de cultivo ecolóxico, ás que non se lles bota ningún tipo de praguicida nin fertilizante de síntese.

Terres Ebre

Oliflix, máis preto

Oliflix fai envíos á súa casa directamente desde o muíño. De maneira cómoda, sinxela e con toda a garantía de Oliflix. Póñase en contacto connosco e informarémolo sen compromiso sobre como degustar este aceite en familia.

Pode ver o noso catálogo na páxina de produtos.
Vexa tamén as opiniónsde Oliflix.

volver arriba

Onde está Oliflix?

Oliflix está abrazado por un magnífico meandro do río Ebro en Flix, e conta cunha comunicación excelente tanto por tren coma por estrada. De Lleida a Flix hai escasamente 30 min, e desde Hospitalet de l’Infant, 45 min.
Recoméndase visitar o muíño en época de colleita (inverno); as visitas son gratuítas e guiadas, destinadas ó público en xeral, escolares, académicos, asociacións etc. Para máis información, visite a páxina de contacto.
Recomendamos facer a reserva con varios días de antelación.

volver arriba

Flix

oliver quasi milenari 2016

Flix é un concello de Cataluña na provincia de Tarragona, España. Forma parte da comarca da Ribera d’Ebre, situada ó norte desta, e limita coas comarcas do Segrià e Les Garrigues. Flix está situado sobre un magnífico meandro do río Ebro, do que provén o nome da poboación (flexu, ‘meandro’ en latín). Conta cun encoro (1940) e cunha central hidroeléctrica.

Como patrimonio histórico-artístico destacan os restos dun castelo medieval (el castell vell), o castelo novo (escenario das guerras carlistas) e a igrexa da Virxe da Asunción (de estilo gótico tardío).

volver arriba

volver arriba

Premios

LIOOC Bronze 2021 great taste gold 2012 London International Olive Oil Competitions outorgan o premio LIOOC Bronce a Oliflix en 2021 en recoñecemento á moi alta calidade do aceite de oliva virxe extra artesanal que producimos.
En 2019 Olive Oil Times entrega o premio NYIOOC Silver a Oliflix.
O Guild of Fine Food Retailers tamén nos outorgou a Oliflix a medalla de prata great taste en 2005 e o ouro en 2006 e 2012.

Calidade baseada, por unha banda, na súa materia prima, a oliva, e, pola outra, no proceso de elaboración do aceite que deste froito se extrae.

Elaboración de aceite de oliva extra artesanal, mediante maquinaria tradicional é o que fai Oliflix, unha empresa peculiar e case única no ámbito europeo, xusta merecedora dos galardóns que lle foron outorgados.

volver arriba

Medio ambiente

Terres Ebre En Oliflix dispoñemos dun programa de xestión ambiental, xa que a agricultura ecolóxica tamén implica as empresas elaboradoras co respecto e protección do medio ambiente.

Na elaboración do aceite de oliva virxe extra, ademais do aceite propiamente, obtense o “bagazo”, que é a pasta da oliva unha vez prensada. Unha parte deste destínase a biomasa para a calefacción do local e mais para auga quente sanitaria, e o restante envíase a outras empresas “bagaceiras” para a extracción do aceite de bagazo.

O “alpechín”, que é unha auga vexetal da propia oliva, é un subproduto moi contaminante para os medios acuíferos debido ó seu alto contido en materia orgánica. Principais compoñentes da fracción orgánica: véxase a táboa 1; principais compoñentes da fracción mineral: véxase a táboa 2.

No noso programa de xestión ambiental destinamos o “alpechín” como fertilizante orgánico en leiras de cultivos preferentemente de millo, xirasol, orxo e oliveiras.

Principais compoñentes da fracción orgánica do “alpechín”

Compoñente Cantidade (gr/l)
Azucres 20 - 80
Substancias nitroxenadas 5 - 20
Ácidos orgánicos 5 - 10
Polialcois 10 - 15
Pectinas, mucílagos e taninos10
Polifenois 10 - 24
Graxas 0,30 - 10
Fonte: J.A. Fiestas

Principais compoñentes da fracción mineral do “alpechín”

CompoñenteCantidade (p.p.m.)
K 7.200
P 1.100
Ca 700
Mg 400
Na 900
Fe 70
Fonte: J.A. Fiestas

volver arriba