Que é o aceite de oliva?

olivera-olives

O aceite de oliva é un aceite vexetal de uso principalmente culinario que se extrae do froito acabado de recoller da oliveira (Olea europaea) denominado oliva. O emprego de aceite na vida cotiá, tanto no seu uso gastronómico como no relixioso e outras aplicacións habituais como combustible en lámpadas de aceite, acompañou a humanidade desde tempos inmemoriais.

O aceite de oliva ten unha tradición histórica en España que se remonta á época dos fenicios. Crese que foron eles os que propagaron o cultivo da oliveira polas illas gregas ata chegaren ás costas españolas hai máis de tres mil anos.

Máis información do aceite de oliva