Qui nous sommes

Notre histoire

OLIFLIX mill OLIFLIX office

Oliflix est un petit moulin à huile d'olive qui a été récupéré après une longue période d'inactivité.
En collaboration avec le moulin, nous avons récupéré les systèmes de production traditionnels d'huile d'olive, résultat de ce travail un huile d'olive extra vierge artisanale, naturellement fabriquée avec des pierres de granit et des presses hydrauliques.

Nous avons également une variété écologique d'huile d'olive extra vierge artisanale. Cette variété provient des oliviers de culture biologique , auxquels aucun type de pesticide ou engrais synthétique.

Terres Ebre

Oliflix, plus près

Oliflix effectue les livraisons à votre domicile directement depuis le moulin. Confortable, simple et avec toute la garantie Oliflix. Contactez-nous et nous vous informerons sans engagement de la façon de profiter de cette huile en famille.

Vous pouvez consulter notre catalogue de produits sur la page des produits.
Voir aussi les opinions de Oliflix.
Pour plus d'informations sur Oliflix voir qui sont .
Si vous souhaitez nous contacter, cliquez ici.

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Où est Oliflix?

Nous vous recommandons de visiter le moulin en époque de récolte (Hiver), les visites sont gratuites et guidées, elles sont destinées a toute sorte de public, que ce soit, des étudiants, académiciens, associations, etc. Pour plus d'informations cliquez ici.
Nous recommandons de réserver quelques jours a l'avance.

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Flix

presque antique olivier 2016

Flix est une ville en Catalogne, dans la province de Tarragone, en Espagne. Une partie de la Ribera d'Ebre, situéet au nord de la frontière des régions et Segriá Garrigues. Flix est situé sur un magnifique méandre de l'Ebrequi vient du nom de la ville (flexu, méandre en latin). Il dispose d'un réservoir (1940), une centrale hydroélectrique.
Le patrimoine historique et artistique, sont les estiges d'un château médiéval (le vieux château), New Castle (guerres carlistes)et l'église de Notre-Dame de l'Assomption (gothique tardif).

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Prix

LIOOC Bronze 2021 great taste gold 2012 London International Olive Oil Competitions décerne le LIOOC Bronze Award à Oliflix en 2021 en reconnaissance de la très haute qualité de l'huile d'olive extra vierge artisanale que nous produisons.
En 2019, Olive Oil Times remet le NYIOOC Silver Award à Oliflix.
La Guild of Fine Food Retailers nous a également décerné la médaille d'argent du great taste en 2005 et l'or en 2006 et 2012 à Oliflix.

Une qualité basée, d'une part, sur sa matière première, l'olive, et d'autre part, sur le processus de fabrication de l'huile qu'elle extrait de ce fruit.

Elaboration d'huile d'olive extra artisanale, à l'aide de machines traditionnelles. Ce qui fait d'Oliflix, une entreprise particulière et presque unique en Europe, juste digne des récompenses qui lui ont été décernées.

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Programme Environnement

Terres Ebre Chez Oliflix nous disposons d'un programme de gestion environnementale, car l'agriculture biologique implique aussi que les entreprises élaboratrices travaillent dans le respect et la protection de l'environnement.

Dans l'élaboration de l'huile d'olive Vierge Extra outre l'huile proprement dit , on obtient le "orujo" (le grignon, c´est la pâte de l'olive une fois pressée), nous destinons une partie de ce le grignon comme biomasse, pour le chauffage du local et l'eau chaude pour le sanitaire, le reste est envoyé à d'autres entreprises "orujeras" pour l'extraction de l'huile de le grignon.

l'alpechin, qui est l'eau végétale de l'olive , est un sous produit très polluant pour les environnements aquifères, dû a son haut contenu en matière organique. La fraction organique ( voir annexe 1), et les principaux composants de la faction minérale (voir annexe 2).

Dans notre programme de gestion environnementale nous destinons l'alpechin à l’utilisation comme engrais organique préférentiellement dans des champs de culture de maïs, tournesol, orge et oliviers.

Principaux composants de la fraction organique de l'alpechin

ComposantQuantité (gr/l)
Sucres 20 - 80
Substances nitrogénées 5 - 20
Acides organiques 5 - 10
Polialcoholes 10 - 15
Pectines, Mucilages et Tannins 10
Polifenoles 10 - 24
Graisses0,30 - 10
Source: J.A. Fiestas

Principaux composants de la fraction minérale de l'alpechin

ComposantQuantité (p.p.m)
K 7.200
P 1.100
Ca 700
Mg 400
Na 900
Fe 70
Source: J.A. Fiestas

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