Qui nous sommes

Oliflix

Terres Ebre Oliflix est une passion pour nos racines dans la culture et l'artisanat d'huile d'olive extra vierge comme naturel, en essayant d'être fidèle à nos ancêtres, avec leur sagesse et faire du bon travail, La culture biologique de l'olivier et de l'artisanat de traitement, est le résultat d'une équipe jeune et dynamique avec heureux de partager notre travail pour le maintien des traditions dans la production de pétrole dans la plus pure maison.

moli OLIFLIX

En plus du moulin nous avons aussi retrouvés les systèmes d'élaboration traditionnels de l'huile d'olive, le fruit de ce travail étant une Huile d'Olive Vierge Extra élaborée dans le plus pur style artisanal.
Parallèlement, et en suivant cette même ligne nous élaborons des Olives Naturelles de Table, aussi de manière artisanale avec les ingrédients que nous fournit la nature.

En outre, nous avons une variété écologique de l'extra vierge première pression d'huile d'olive ainsi que des olives de table naturelles. Cette variété provient d'olives biologiques, dont les oliviers ne sont pas appliquées d'engrais chimiques ou de pesticides.

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Où est Oliflix?

Nous vous recommandons de visiter le moulin en époque de récolte (Hiver), les visites sont gratuites et guidées, elles sont destinées a toute sorte de public, que ce soit, des étudiants, académiciens, associations, etc. Pour plus d'informations cliquez ici.
Nous recommandons de réserver quelques jours a l'avance.

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Prix

great taste silver 2005, gold 2006 S'il ya Oscars dans le monde de l'alimentation, serait le Guild of Fine Food détaillants, qui la subvention. Cette institution a été heureux de décerner la médaille bon goût de l'argent en 2005 et l'or en 2006 et 2012 Oliflix , en reconnaissance de la qualité de l'huile d'olive produite .

great taste gold 2012

Qualité construit, d'abord, dans sa matière première, l'olive, et d'autre part, dans le processus d'élaboration de l'huile extraite de ce fruit.

La production de l'huile d'olive extra vierge première pression à froid en utilisant des machines traditionnelles, ce qui rend Oliflix, une entreprise unique et original en Europe, juste digne de la sentence qui a été accordé.

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Flix

presque antique olivier 2016

Flix est une ville en Catalogne, dans la province de Tarragone, en Espagne. Une partie de la Ribera d'Ebre, situéet au nord de la frontière des régions et Segriá Garrigues. Flix est situé sur un magnifique méandre de l'Ebrequi vient du nom de la ville (flexu, méandre en latin). Il dispose d'un réservoir (1940), une centrale hydroélectrique.
Le patrimoine historique et artistique, sont les vestiges d'un château médiéval (le vieux château), New Castle (guerres carlistes)et l'église de Notre-Dame de l'Assomption (gothique tardif).

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Programme Environnement

Terres Ebre Chez Oliflix nous disposons d'un programme de gestion environnementale, car l'agriculture biologique implique aussi que les entreprises élaboratrices travaillent dans le respect et la protection de l'environnement.

Dans l'élaboration de l'huile d'olive Vierge Extra outre l'huile proprement dit , on obtient le "orujo" (le grignon, c´est la pâte de l'olive une fois pressée), nous destinons une partie de ce le grignon comme biomasse, pour le chauffage du local et l'eau chaude pour le sanitaire, le reste est envoyé à d'autres entreprises "orujeras" pour l'extraction de l'huile de le grignon.

l'alpechin, qui est l'eau végétale de l'olive , est un sous produit très polluant pour les environnements aquifères, dû a son haut contenu en matière organique. La fraction organique ( voir annexe 1), et les principaux composants de la faction minérale ( voir annexe 2).

Dans notre programme de gestion environnementale nous destinons l'alpechin à l’utilisation comme engrais organique préférentiellement dans des champs de culture de maïs, tournesol, orge et oliviers.

Principaux composants de la fraction organique de l'alpechin

ComposantQuantité (gr/l)
Sucres 20 - 80
Substances nitrogénées 5 - 20
Acides organiques 5 - 10
Polialcoholes 10 - 15
Pectines, Mucilages et Tannins 10
Polifenoles 10 - 24
Graisses0,30 - 10
Source: J.A. Fiestas

Principaux composants de la fraction minérale de l'alpechin

ComposantQuantité (p.p.m)
K 7.200
P 1.100
Ca 700
Mg 400
Na 900
Fe 70
Source: J.A. Fiestas

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