Huile d'olive

olivier

L'huile d'olive est une huile végétale usage culinaire principalement extrait de fruits fraîchement récoltés d'olive (Olea europaea) appelé olive ou d'olive. L'utilisation d'huile dans la vie quotidienne, à la fois son utilisation culinaire que les applications religieuses, ou d'autres communes telles que des lampes à huile de carburant, accompagné l'humanité depuis des temps immémoriaux.

L'huile d'olive a une tradition historique en Espagne remonte à l'époque phénicienne. On pense que ce était la qui répandent la culture des olives pour les îles grecques d'atteindre les côtes de l'Espagne il ya plus de 3000 ans.

Propriétés et qualités d'huile d'olive

L'huile d'olive vierge artisanale était considérée comme un médicament actif dans l'Antiquité en raison de ses propriétés naturelles et de son action pharmacologique. C'est le plus adapté à la consommation humaine, mettant en évidence, entre autres, les qualités suivantes:

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