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Nuestros
Olivos
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Nuestros
antepasados nos han dejado una herencia “LOS
OLIVOS CENTENARIOS” mayoritariamente de la
variedad arbequina, árboles poco vigorosos pero muy
resistentes a la climatología tan dura de esta zona
del valle del Ebro, con calurosos y secos veranos e inviernos
muy fríos. Sus frutos las olivas son pequeñas
pero de una calidad extraordinaria por el zumo que contienen “el aceite de oliva virgen extra”.
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Es
a principios de Noviembre que sus frutos, las olivas empiezan a
madurar y llega la época de cosecha, peinando las ramas de
los olivos manualmente, para no perjudicar al olivo y tampoco a
sus frutos. Cuando están las olivas en su punto óptimo
de maduración se recogen, para así de una buena fruta,
obtener el mejor zumo de fruta de oliva: “EL ACEITE
DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE PRIMERA PRESION EN FRIO Y DE CULTUVO ECOLÓGICO”.
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