Qui som

Oliflix

Terres Ebre Oliflix és la passió per les nostres arrels en el cultiu i l'artesania de l'oli d'oliva verge extra, com producte natural, procurant ser fidels als nostres antepassats, amb la seva saviesa, i fer la feina ben feta, en el cultiu dels olivers Ecològics i l'artesania de l'elaboració, és el fruit de tot un equipo jove i dinàmic amb il·lusió de compartir la nostra feina per el manteniment de les tradicions en l'elaboració de l'oli al més pur sistema artesanal.

moli OLIFLIX

Junt amb el molí hem recuperat els sistemes d'elaboració tradicionals de l'oli d'oliva, essent el fruit d'aquest treball un oli d'oliva verge extra de primera pressió en fred elaborat al més pur estil artesanal amb pedres de granit i premses hidràuliques.
Paral·lelament, i continuant amb la mateixa línia el·laborem olives naturals de taula, també de forma artesanal i amb els ingredients que ens proporciona la natura.

A més a més tenim una varietat ecólogica tant de l'oli d'oliva verge extra de primera pressió com de les olives naturals de taula. Aquesta varietat prové dels olivers de cultiu ecológic, als quals no se'ls hi aplica cap tipus d'adob o plaguicida químic de síntesis.

L'aposta i colaboracio decidida d'OLIFLIX per l'agricultura ecologica i el medi ambient. Veure el programa de televisio de Catalunya TV 3 " EL MEDI AMBIENT":

tornar a dalt

¿On es troba Oliflix?

Oliflix es troba abraçat per el magnífic meandre de del Riu Ebre a Flix i comta amb unes comunicacions excelents ja sigui per tren o carretera. De Lleida a Flix hi ha escasament 30 minuts y desde Hospitalet de l'Infant 45minuts.
Es recomana visitar el moli en època de collita (hivern), les visites son gratuïtes i guiades. Destinades al públic general, escolars, acadèmiques, associacions, etc. Per a mes informació visiteu la pagina de contacte.
Recomanem fer la reserva amb dies d'antelació.

tornar a dalt

Premis

great taste gold 2006 Si existisin els òscars en el món de l'alimentació, seria la Guild of Fine Food Retailers, quí els otorgaria. Tal institució ha tingut el gust d'otorgar la medalla de plata de great taste el 2005 i les d'or el 2006 i 2012 a Oliflix, en reconeixement a l'altísima qualitat de l'oli d'oliva que elabora.

great taste gold 2012

Qualitat fonamentada en dos aspectes: La qualitat de la matèria primera, l’oliva i, el procés d’elaboració de l'oli que d'ella se n'extreu.

Elaboració d'oli d’oliva extra de primera prensada en fred, emprant processos i maquinària tradicional, la qual cosa fa d’OliFlix una empresa única i peculiar dins l’àmbit europeu, justa mereixedora del guardó esmentat.

tornar a dalt

Flix

oliver quasi milenari 2016

Flix és un municipi de Catalunya, a la provincia de Tarragona, Espanya. Forma part de la comarca de la Ribera d'Ebre, situat al nord d'aquesta i limita amb les comarques del Segrià i les Garrigues. Flix es situa sobre un magnífic meandre del riu Ebre del qual prové el nom de la població (flexu, meandre en llatí). Compta amb un pantà (1940) i una central hidroelèctrica.
Com patrimoni històric-artístic, destaquen les restes d'un castell medieval (el castell vell), el castell nou (guerres carlines) i l'església de la Mare de Déu de l'Assumpció (gòtic tardà).

tornar a dalt

tornar a dalt

Medi ambient

Terres Ebre A Oliflix disposem d’un programa de gestió mediambiental, ja que l’agricultura ecològica també implica a les empreses productores, amb el respecte i la protecció del medi ambient.

En el procés d’elaboració de l’oli d’oliva verge extra també s’obté la "sansa" (que es la pasta de les olives que queda després de la prensada) una part s’utilitza com a combustible (biomasa) per a calefacció i aigua sanitària del local, la resta s’envia a empreses "orujeras" que es dediquen a l’extracció de l’oli de sansa.

Les oliases, aigua vegetal de la pròpia oliva, es un subproducte molt contaminant pels medis aquàtic pel seu alt contingut en matèria orgànica. Essent la fracció orgànica ( annex 1) i els principals components de la fracció mineral ( annex 2).

D’acord amb el programa de gestió mediambiental, les oliases es destinen com adob orgànic a les finques de cultius, principalment de blat, gira-sol, civada i olivera.

Principals components de la fracció organica de l'oliassa

Component Quantitat (gr/l)
Sucres 20 - 80
Substancies nitrogenades 5 - 20
àcids orgànics 5 - 10
Poli alcohols 10 - 15
Pectines, mucílags i Tanins10
Poli fenols 10 - 24
Grases 0,30 - 10
Font: J.A. Fiestas

Principals components de la fracció mineral de l'oliassa

ComponentQuantitat (p.p.m)
K 7.200
P 1.100
Ca 700
Mg 400
Na 900
Fe 70
Font: J.A. Fiestas

tornar a dalt