Vida i història de l'oli d'oliva

oliver quasi milenari 2016
Oliver d'Oliflix quasi milenari.

Són molts els pobles que s'atribueixen el descobriment,que vincula l'olivera a la fertilitat, la victòria i l'eternitat. A traves dels segles, les diferents civilitzacions han utilitzat l'oli d'oliva no sols com aliment sinó també com substancia medicinal. Des de l'antiguitat ha estat utilitzat en els receptaris mèdics:preparació de pomades, ungüents, liniments, injectables, etc.

També s'ha aplicat en els productes naturals de bellesa: ja a l'antiguitat els atletes se servien d'ells per mantenir la flexibilitat dels seus músculs i les dones suavitzaven amb ell el cos y donaven lluentor als cabells. En la cosmètica actual s'utilitza per a la preparació de cremes i tota classe de productes de bellesa, inclosos els perfums. Plini, l'historiador grec, utilitzava l'oli d'oliva com a recepta per la longevitat; a les termes romanes era utilitzat per als massatges.

colom picasso
Colom de la Pau de Picasso.

Entrada Triomfant a Jerusalem
Entrada Triomfant a Jerusalem.

En les uncions de les religions orientals era un element primordial i és citat amb prodigi a la Bíblia: Maria Magdalena honra a Jesucrist tirant-li oli; el bo samarità l'utilitza per guarir les ferides d'un home saltat per uns lladres; amb l'oli sant s'ungien els reis, els profetes, fins i tot els altars i els edificis, a més dels capellans, els pontífexs i els malalts. Actualment, s'utilitza en vàries cerimònies religioses catòliques, entre elles al Bateig, la Confirmació de la fe i l'Extremunció.

morter

Fins a finals del segle XIX, fou l'oli la principal font d'il·luminació a cases i ciutats, destacant també la seva utilització en la fabricació de sabons casolans, poliments de mobles, com a remei immediat per a les cremades domèstiques i com a laxant i tonificant. De la mateixa manera, ha esta considerat com un eficaç remei contra el verí, per a baixar la tensió sanguínea i per afavorir l'orina. Combinat amb una gran varietat d'herbes aromàtiques pot combatre diverses malalties, entre elles l'asma, l'estrès, les indigestions, la grip, les intoxicacions, el reuma, el colesterol, els mals de cap i la hipertensió.